SEYVAL BLANC/musiak Merreta 2024
Zawartość alkoholu: 12% obj.
Kwasowość ogólna: 5,56g/l
Cukry redukujące 0,70g/l
Odmiana: 100% SEYVAL BLANC
Rodzaj wina: białe wytrawne – musujące
Rocznik: 2024
Temperatura podawania: 10-12 stopni
Region – wielkopolska, powiat turecki,
gmina Władysławów
Wiek winnicy: ponad 5 lat
Ekspozycja winnicy: wschód – zachód, teren płaski
Winnica: 1,5ha nasadzeń, 7.500 krzewów, formowane
na stałe ramię.
Typ gleby: piaszczysto-żwirowa, glina na 5 metrach.
Uprawa: organiczna
Zbiór: ręczny
Butelkowanie: 0,75l, korek naturalny
Winifikacja: kontakt ze skórami 12-24 godzin /zimna
maceracja/, fermentacja w niskich kontrolowanych
temperaturach, masa została delikatnie sprasowana,
następnie moszcz trafił do zbiorników ze stali
nierdzewnej
Dojrzewanie: na delikatnym osadzie 5 miesięcy
Po uzyskaniu wina spokojnego, została przeprowadzona wtórna fermentacja w butelce w celu uzuskania naturalnego musowania. 2 miesiące na osadzie drożdzowym, pod zamkniętym kapslem
Zdjęcie poglądowe – może nie odzwierciedlać informacji zawartych w karcie wina